Depuis l'année 2004 le Pérou a institutionnalisé le Jour du Pisco Sour, qui a lieu le premier samedi du mois de février. A cette occasion, ce 5 février, des dégustations de Pisco Sour seront organisées par Monsieur Israel Marroquin, importateur de Pisco en Suisse, dans différents Restaurants de la ville, avec les horaires suivants :




Samedi 5 février 2011

13.00 a 14.00 h Restaurant Los Incas; 94 Rue des Eaux Vives

15.00 a 16.00 h Restaurant Chechy’s; 33 Rue de Deux Ponts

17.00 a 18.00 h « Mama Wasi » ; Rue de Laussanne 22

20.30 a 21.30 h Bar Meditsol ; Cours de Rive 18

22.30 a 23.30 h Bar XIX ; Rue Ancienne 19, Carouge


Bio : Pisco Sour

Le Pisco Sour est un cocktail péruvien, préparée avec du Pisco et du jus de citron vert. Il trouve ses origines vers le XVIIIe siècle siècle dans la vice-royauté du Pérou, où l'on aurait fait un mélange de Pisco et de citron près de la Plaza de Acho. Plus tard, Duncan Nicol inventa le Pisco punch, mélange de Pisco, de jus de citron et d'ananas au bar Exchange Bank à San Francisco.

Les premières références au Pisco Sour apparaissent en 1928, dans une note de promotion du Bar Morris à Lima, capitale du Pérou, et une autre en 1934 dans le roman La chica del crillón du chilien Joaquín Edwards Bello.